Eriksberg representerar Blekinge i Matverk 2018

Lufttorkad mufflonsalami vann första pris

Eriksbergs lufttorkade mufflonsalami tog hem första priset då Blekinges regionala tävling i Matverk 2018 avgjordes i residenset i Karlskrona den 21 november. Den nya salamin ställdes mot två andra produkter, en laxcreme från Orranäs gård tillsammans med Sturkö rökeri och Tjärö lax samt fläderpraliner från Skeppsgossen.
Den nya lufttorkade mufflonsalamin innehåller kött från mufflonfår från Eriksberg och har förädlats av Skinkeriet i Skåne.

I mars avgörs tävlingen Matverk 2018 i Nyköping, där den lufttorkade mufflonsalamin ställs mot övriga deltagande länens maträtter.

februari 2018