Best of Eriksberg

Gourmetsafari mitt bland det vilda!

Vår populära Best of Eriksberg serveras i Säteriets restaurang Havsörnen, tisdag-lördag från klockan 17.30*. För datum se i kalendern här nedanför (med reservation för ändringar). Välj mellan trerätters för 645 kronor** per person och femrätters för 995 kronor per person. Dryck tillkommer. Endast förbokningar.
Ni kan boka direkt här på sidan genom att trycka på "BOKA BORD" här ovanför, välj restaurang Havsörnen. Ni kan även nå oss via telefon 0454-56 43 30 eller reception@eriksberg.se

* Under sommarsäsongen har vi ankomst från klockan 18.30.
** Från och med 1 maj 2017 kostar trerätters Best of Eriksberg 695 kronor per person.


Nedan visas exempelmeny som gäller från april 2017:

Trerätters Best of Eriksberg
med överraskning

Sjö | Hav
Gös, romsäck, regnbågsrom, fiskskinn, havsgrädde, rivet havssmör och persiljeolja

Dovvilt | Vit sparris | Märg | Harsyra
Dovviltsrygg, vit sparris, potatis, rökt märgsmör och harsyra

Smultron | Hallon | Vit choklad
Smultronglass, hallonpannacotta, vit choklad och maräng


Femrätters Best of Eriksberg
med överraskning

Lättbakad torsk med buljong på torkade fiskben, rostat bovete, alger och körvelmajonnäs
Vaktelägg från Röaby, färskpotatis, brynt smör, rökt gäddrom och gräslök
Nässelsoppa

Sjö | Hav
Gös, romsäck, regnbågsrom, fiskskinn, havsgrädde, rivet havssmör och persiljeolja

Potatis, emulsion, libbsticka, vildsvin

Dovvilt | Vit sparris | Märg | Harsyra
Dovviltsrygg, vit sparris, rökt märgsmör och harsyra

Smultron | Hallon | Vit choklad
Smultronglass, hallonpannacotta, vit choklad och maräng

Välkomna till en gourmetsafari bland det vilda!